Eine Ernährung, die reich an Olivenöl ist, hat dafür gesorgt, dass die Bewohner der Mittelmeerregionen seit tausenden von Jahren über eine gute Gesundheit verfügen.
Im letzten Jahrhundert sind dann die Vorzüge des Olivenöls wissenschaftlich untersucht, anerkannt und weltweit veröffentlicht worden.
Der gesundheitliche Nutzen des Olivenöls basiert auf den enthaltenen Phenolsäuren. Olivenöl enthält eine große Vielfalt an wertvollen Antioxidantien, die so in anderen Ölen nicht enthalten sind. Hydroxytyrosol gilt als die wichtigste antioxidative chemische-Verbindung in Oliven und man geht davon aus, dass es wesentlich zu dem gesundheitlichen Nutzen des Olivenöls beiträgt.
Viele Herzspezialisten empfehlen eine tägliche Einnahme von mindestens zwei Teelöffeln Olivenöl, seit epidemiologische Studien behaupten, dass Olivenöl einen schützenden Effekt ausübt bei Krebserkrankungen der Brust, Prostata, Gebärmutterschleimhaut und Dickdarm.
Es wurde auch die These aufgestellt, dass die Olive zum Teil dafür verantwortlich gemacht werden kann, das weniger Herzerkrankungen entstehen.
Es sorgt für einen stabilen Blutkreislauf. Darüber hinaus, können die im Olivenöl enthaltenen Antioxidantien den Cholesterinspiegel im Blut senken.
Olivenöl kann keine allergischen Reaktionen hervorrufen, denn es verfügt über reizlindernde Eigenschaften und hat eine leicht abführende Wirkung, indem es den Stuhl weich macht.
Es dient außerdem als starker Schutz für eine gute Peristaltik des Verdauungssystems.
Der tägliche Verzehr von Olivenöl unterstützt die geistige Leistungsfähigkeit, kann einem Schlaganfall vorbeugen, das Risiko einer Erkrankung an Diabetes oder Fettsucht, Osteoporose und Gelenkrheumatismus mindern. Olivenöl ist nicht nur für seine heilenden Kräfte bekannt, sondern auch für die Fähigkeit, Feuchtigkeit tief in die Haut zu bringen, zur Regenerierung der Hautzellen und sorgt für ein geschmeidiges Hauptbild. Es wird weitgehend in Kosmetik, Seifen, Haarpflegemitteln und Rasiercreme verwendet und wird vor allen Dingen von Verbrauchern verwendet, die Naturprodukten den Vorzug geben.
Letztendlich können die Olivenblätter auch für medizinische Teezubereitungen verwendet werden.
Nachfolgend finden Sie die bekanntesten und wissenschaftlich nachgewiesenen Vorzüge, die das Olivenöl zu bieten hat.
1. Olivenöl kann “schlechte” Cholesterin- und Blutdruckwerte mindern
Klinische Studien haben nachgewiesen, dass der tägliche Verzehr von Olivenöl die Werte von LDL (“schlechtes” Cholesterin) im Blut senken kann, indem es den Anteil des HDL (“gutes” Cholesterin) erhöht.
Auf diese Weise hilft es, die Cholesterinwerte im Blut zu senken, die sonst zu Herzerkrankungen führen würden. Neuesten Studien zufolge hat der Verzehr von Olivenöl auch dazu geführt, dass sowohl die systolischen als auch die diastolischen Blutdruckwerte gesenkt werden konnten. Der Grund dafür sind die Polyphenole, die im Olivenöl enthalten sind, aber auch die Ölsäure, eine Fettsäure, die ebenfalls diesen positiven Effekt bewirkt hat.
2. Olivenöl kann Krebs vorbeugen
Viele Forscher sind der Meinung, dass zahlreiche Krebsarten, wie z.B. Darm-, Prostata- und Brustkrebs, in engem Zusammenhang mit der täglichen Fettaufnahme stehen.
Forscher der Universität von Athen fanden heraus, dass eine gemäßigte und tägliche Aufnahme von nativem Olivenöl, der Basis-Inhaltsstoff der mediterranen Ernährung, in engem Zusammenhang stehen mit der niedrigen Quote an Krebserkrankungen.
3. Olivenöl bietet Schutz vor freien Radikalen
Olivenöl ist reich an Antioxidantien, insbesondere Vitamin E, von dem man schon lange annimmt, dass es das Krebsrisiko senken kann.
Außerdem gehört das Olivenöl zu den einfach ungesättigten Fettsäuren, die im Körper nicht oxidieren. Ein weitere interessante Tatsache ist, dass Olivenöl bestimmte Polyphenole enthält, die zusammen mit der Ölsäure, vor einer LDL-Oxidation im Körper schützen können.
4. Olivenöl unterstützt die geistige Leistungsfähigkeit und kann Schlaganfällen vorbeugen
Gemäß einer neusten Studie, die in Frankreich durchgeführt worden ist, konnten ältere Menschen, die täglich Olivenöl verzehrten, vor einem Schlaganfall geschützt werden.
Darüber hinaus zeigte eine Vergleichsstudie über Menschen, die niemals Olivenöl in ihrem Leben verwendet haben und denjenigen, die reichlich Olivenöl in ihrer Ernährung verwendeten eine größere Chancen hatten, ihre geistige Leistungsfähigkeit hinsichtlich der visuellen Merkfähigkeit und der Wortgewandtheit zu erhalten.
5. Olivenöl senkt das Diabetes-Risiko
Vor kurzer Zeit diskutierten Forscher und Ernährungswissenschaftler über das am besten geeignete Essverhalten bei Diabetes.
Forscher in Spanien veröffentlichten einen Artikel in einem wissenschaftlichen Magazin, in dem sie argumentierten, dass eine kalorienkontrollierte Diät mit einer hohen Anzahl an einfach gesättigten Fettsäuren keine Gewichtszunahme verursacht und sprachen daher die Empfehlung aus, diese Ernährung für Menschen mit Diabetes anzuwenden.
6. Olivenöl beugt Osteoporose und Gelenkrheumatismus vor
Ein hoher Verzehr von Olivenöl kann die Mineralisierung und die Einlagerung von Kalzium im Knochen verbessern.
Es unterstützt die Aufnahme von Kalzium im Knochen und spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung und Vorbeugung der Entstehung von Osteoporose. Außerdem werden entsprechend der jüngsten Studien Personen, die viel Olivenöl verwenden, mit hoher Wahrscheinlichkeit nicht an Gelenkrheumatismus erkranken.
7. Olivenöl kann bei Fettsucht helfen
Schließlich haben mehrere Studien gezeigt, dass bei einem Austausch von gesättigten Fettsäuren gegen die einfach gesättigten Fettsäuren des Olivenöls, die Personen entweder ihr Gewicht hielten oder es sogar reduzieren konnten. Eine Diät, die reich an einfach ungesättigten Fettsäuren ist und wenig Kohlenhydrate enthält, führt eher zu hohen Gewichtsabnahmen, als eine fettarme aber kohlenhydratreiche Diät.
