наша земля

Греция является третьим по величине производителем оливкового масла в мире, славится своим высококачественным оливковым маслом высшего сорта (ОМВС). Компания «Olea Groves» расположена в южной части Греции, на о.Пелопоннесе, в районе с очень длинной историей производства оливкового масла, также известном своими известковыми почвами, известняковыми склонами и крутыми скалами, а ещё своим идеальным приморским климатом. В течение нескольких веков наши 80 акров плодородной земли ютят на себе тысячи плодородных оливковых деревьев, которые выращиваются под нашей опекой, следуя строгим правилам традиционного земледелия.

Почему мы называем наше ОМВС превосходным?

Во время сбора урожая, после ручного сбора и сортировки оливок, начинается уникальный процесс в масляной мельнице. Этот процесс начинается с мытья олив, далее специальные ножи удаляют кожицу. Причиной удаления кожицы является общепризнанная истина: даже при том, что Мы не опрыскиваем наши деревья пестицидами, они переносятся ветром из близлежащих ферм. В следствие этого, распространение пестицидов по рощам невозможно держать под контролем. Таким образом, Нами был создан данный метод, являющийся наиболее эффективным, с точки зрения очищения плодов. Оливковый сок извлекается только холодным методом: механическими средствами в 3-х фазной центрифуге при, приблизительно, 19° C (66.2° F), — вместо обычных 27 ° С, — чем обеспечивается качество оливкового масла, его текстура и ароматы.

После процесса экстракции, масло «OleaJuice ™» хранится в температурных условиях и специализированных ёмкостях из нержавеющей стали с азотом под давлением, дожидаясь розлива. Вышеупомянутые процессы гарантируют сохранение всех важных питательных веществ и насыщенного вкуса масла, а также способствуют созданию превосходного оливкового масла с низкой кислотностью. Стоит также отметить, что наше оливковое масло процеживается, а не фильтруется.

Наш метод розлива и упаковки индивидуален, поскольку изготовленные на заказ бутылки должны пройти через полуавтоматическую и кустарную процедуру наполнения в наших помещениях, сертифицированных по стандарту ISO 22000. Оливковое масло разливается только после получения заказа, так что наши клиенты могут получить «OleaJuice ™» настолько свежим, насколько это может быть. Каждая из наших бутылок ограниченного выпуска индивидуально пронумерована вручную.

Мы несем ответственность при создании нашего продукта от начала и до конца. Вот почему на бутылках нашего оливкового масла высшего сорта можно найти всю возможную информацию относительно его свежести и качества. Мы являемся одной из немногих компаний по всему миру, которые имеют ярлыки с указанием дат сбора урожая и химического анализа на каждой бутылке с ручной росписью.

Посмотрите рекомендуемое нами видео